Queste crostatine alla marmellata di pasta frolla sono senza uova, latte e burro. Una ricetta vegan golosa ma anche facile, soprattutto per chi da poco si è avvicinato alla cucina senza derivati animali.
Come preparare le crostatine alla marmellata
Ideali per la colazione o la merenda, o semplicemente per fare il carico di energia. Scopriamo subito cosa ci occorre.
Utensili da cucina
6 formine piccole per crostatine, 1 recipiente capiente, 1 colino per farina, 1 bilancia, 1 cucchiaino, 1 cucchiaio, 1 foglio di carta da forno, 1 mattarello, 1 pennello da cucina.
Difficoltà
molto facile
Tempo di preparazione
20 minuti
Tempo di cottura
25 minuti
Dosi per 6 persone
Costo
Ingredienti
250 gr. farina 0
50 gr. zucchero di canna
1 scorza di limone
10 gr. lievito per dolci
80 gr. olio di semi di girasole
80 gr. acqua
marmellata di amarene o a piacere
Preparazione
Prepariamo la frolla vegan. Setacciamo la farina in un recipiente capiente e uniamo lo zucchero, la scorza grattugiata di limone e il lievito per dolci. Se vi piace potete aggiungere anche un cucchiaino di cannella.
Con un cucchiaio mescoliamo tutti gli ingredienti secchi. A questo punto versiamo l’olio e poi l’acqua. Con le mani impastiamo per qualche minuto il composto.
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Otteniamo una palla che adagiamo su un foglio di carta da forno. Dividiamo l’impasto in sette palline uguali, una ci servirà per fare le striscette tipiche delle crostatine.
Mettiamo ogni pallina nelle formine, che abbiamo spennellato con un filo d’olio di semi di girasole e schiacciamo con le mani l’impasto.
Uniamo un cucchiaio di marmellata che spalmiamo al centro e procediamo così finché esauriamo le sei palline. Con la settima pallina, invece aiutandoci con un mattarello o con le mani creiamo le striscioline di pasta frolla da adagiare sulla superficie delle nostre crostatine.
Cuociamo le crostatine alla marmellata in forno preriscaldato a 180° per circa 25 minuti finchè diventano dorate fuori e morbide dentro.
Sforniamo e lasciamo raffreddare qualche minuto prima di mangiarle.
Godetevi il vostro momento di golosità e vi ricordo che con questa frolla vegan potete realizzare anche deliziosi biscottini alle gocce di cioccolato.
Buon appetito! 💚