Ottimi come antipasto ma anche come finger food per l’aperitivo, i cornetti salati con spinaci e Mozzarisella, sono un piatto sfizioso. Si preparano in pochissimo tempo e con ingredienti semplici da reperire. Se non avete la Mozzarisella, a base di riso integrale, coltivato e germogliato in Italia potete usare qualsiasi spalmabile cremoso vegano.
Come preparare i cornetti salati con spinaci e Mozzarisella
Scopriamo la ricetta!
Difficoltà
facile
Tempo di preparazione
25 minuti
Tempo di cottura
20 minuti
Dosi per 4 persone
Costo
Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia vegana rotonda
250 gr. di spinaci
150 gr. di Mozzarisella
noce moscata q.b.
sale e pepe
semi di sesamo e semi di lino
olio evo
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Preparazione
Laviamo con cura gli spinaci e cuociamoli per 15 minuti in una padella antiaderente con un filo d’olio. Aggiustiamo di sale, pepe e noce moscata. Copriamo con un coperchio finchè gli spinaci si ammorbidiscono.
A questo punto mettiamo in un recipiente gli spinaci e scoliamo l’acqua in eccesso.
Tagliamo a dadini la Mozzarisella e mettiamola da parte in un altro recipiente.
Formiamo adesso i cornetti: srotoliamo la sfoglia rotonda e dividiamola con un coltello in sei triangoli. Poniamo alla base un cucchiaio di spinaci e qualche dadino di Mozzarisella e arrotoliamo dalla base alla punta.
Sigilliamo bene i bordi e procediamo nella realizzazione degli altri cornetti.
Poniamo i cornetti salati su una teglia, mettendo un foglio di carta da forno, spennelliamo con un filo d’olio la superficie e decoriamo con i semi di sesamo e di papavero, o quelli che più vi piacciono.
Cuociamo in forno preriscaldato a 180° C per circa 20 minuti. Quando i cornetti diventano dorati e fragranti sforniamo e lasciamo intiepidire qualche minuto prima di mangiarli.
Buon appetito! 💚
Ottimo piatto da aperitivo, confermo!! 💪😁
🙂 Grazie Andrea
Ricette sempre gustose sia per il palato che per gli occhi facili da preparare e spiegate benissimo
Grazie Barbara, ti invito a realizzare questa ricetta per il pranzo di Pasqua, i cornetti salati sono davvero facili e gustosi.
Buonissimi ..questi cornetti fanno venire voglia di mangiarli uno dopo l altro…grazie antonella per deliziarci sempre con queste gustosissime ricette
Provali! Finiranno subito, per quanto sono golosi 😉
Fantastiche ricette ideate dalla chef vegan Antonella, una Donna molto creativa e professionale, unica come poche ❤ la straconsiglio a chiunque!