Prepariamo insieme un primo piatto delizioso con ingredienti della primavera? La ricetta è davvero facile e molto gustosa: ecco i miei spaghetti quadrati con friggiteli, pachino e mandorle.
Come preparare gli spaghetti quadrati con friggiteli, pachino e mandorle
Questo è un piatto tipico della cucina pugliese e io lo adoro, perché il sapore dei friggiteli mi ricorda la mia amata terra, la Puglia, dove questo ortaggio è molto apprezzato fritto e ricoperto di sale.
Mettiamoci subito ai fornelli!
Difficoltà
facile
Tempo di preparazione
10 minuti
Tempo di cottura
15 minuti
Dosi per 4 persone
Costo
Ingredienti
350 gr. di spaghetti quadrati
10 friggiteli
10 pachino
qualche mandorla
mezza cipolla rossa
foglioline di menta
sale e pepe
olio evo
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Preparazione
Laviamo i friggiteli sotto l’acqua corrente. Priviamoli dei semi e del picciolo e tagliamoli a rondelle.
In una padella con un filo d’olio rosoliamo la cipolla tritata, uniamo I friggiteli insieme ai pomodorini, lavati e tagliati in quattro.
Lasciamo cuocere 10 minuti, aggiustando di sale e pepe.
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Nel frattempo cuociamo la pasta in abbondante acqua salata. Scoliamo al dente gli spaghetti e facciamoli saltare in padella insieme al condimento. Decoriamo con granella di mandorle e menta fresca.
Buon appetito! 💚
Che bontà …adoro i friggitelli e le mandorle…ricetta che proverò immediatamente..
Grazie Mauro è la ricetta di primavera, anche io amo questo fantastico ortaggio!