Quello dei formaggi vegetali è un mondo sempre più in crescita. Poco conosciuti fino a qualche anno, oggi troviamo una vasta scelta di formaggi veg non solo nei supermercati biologici ma anche in quelli della grande distribuzione industriale. Spesso però, i prodotti confezionati non sempre sono i migliori, poiché contengono eccipienti e conservanti poco salutari.
Formaggi vegetali: cosa ci occorre per prepararli in casa Leggi tutto »
La ricetta delle mezze maniche di primavera con asparagi e avocado è un primo piatto facile da preparare e dal gusto davvero sorprendente. Vi farà venire l’acquolina in bocca già alla prima forchettata!
Mezze maniche di primavera con asparagi e avocado Leggi tutto »
È sempre più di moda preparare, soprattutto in questo periodo, che si avvicina la stagione calda, bevande fatte in casa con frutta e verdura, adatte per rigenerarsi quando le giornate sono afose. Se stiamo cercando bibite non gassate, e abbiamo voglia di qualcosa di sano e naturale possiamo prepararci fresche e dissetanti acque aromatizzate.
Acque aromatizzate, bevande naturali da fare a casa Leggi tutto »
Non avete idea di cosa preparare per l’aperitivo vegano? State cercando un’idea sfiziosa per utilizzare il mais? Questa è la ricetta per voi! Le frittelle di mais sono una proposta vegana, facile e buona per ogni occasione.
Frittelle di mais, dorate e croccanti Leggi tutto »
Mangiare frutta fa bene al corpo e allo spirito! Personalmente sono sempre stata una gran consumatrice di frutta, ed è per questo che ho voluto ideare uno spazio virtuale, Fruttando, dove poter ospitare nutrizionisti, personal trainer, vegan chef e non solo per parlare di questo tema interessante.
Ad Aprile siamo al cambio di stagione: l’inverno è finito, ed accogliamo con entusiasmo il sole e i primi caldi primaverili. Di cosa possiamo nutrirci in questo nuovo mese appena iniziato?
Aprile: frutta e verdura da mettere nel cestino Leggi tutto »
Ottimi come antipasto ma anche come finger food per l’aperitivo, i cornetti salati con spinaci e Mozzarisella, sono un piatto sfizioso. Si preparano in pochissimo tempo e con ingredienti semplici da reperire. Se non avete la Mozzarisella, a base di riso integrale, coltivato e germogliato in Italia potete usare qualsiasi spalmabile cremoso vegano. Come preparare
Cornetti salati con spinaci e Mozzarisella Leggi tutto »
Buoni nell’insalata, nelle zuppe e nelle vellutate, ideali per donare ad una ricetta il tocco finale. Oggi vi parlerò dei germogli, un cibo vivo, che adoro usare nelle mie ricette, ricco di vitamine da non far mancare mai sulle nostre tavole perché fanno benissimo al nostro organismo.
Germogli: vademecum per coltivarli in casa Leggi tutto »
I medaglioni con amaranto, patate e timo sono ideali per chi ama il gusto e vuol realizzare un aperitivo vegetale sfizioso. Grazie ai chicchi di amaranto, una pianta, con le proprietà di un cereale, ma senza glutine, i nostri medaglioni non si sfalderanno, e resteranno ben compatti. Come preparare i medaglioni con amaranto, patate e
Medaglioni con amaranto, patate e timo Leggi tutto »
Siete alla ricerca di idee per un brunch vegano di Pasqua? La cucina vegetale offre tanti spunti, per portare a tavola colori e sapori, che faranno di questa festa un momento di condivisione non solo del cibo, ma anche un’occasione unica per stare tutti insieme pensando a quello che è il vero significato della vita.
Brunch vegano per una Pasqua senza sofferenza Leggi tutto »