Le patate al forno con pachino, cipolla e origano è una ricetta tipica della tradizione pugliese. Questo è anche un piatto della mia infanzia, infatti la mia mamma lo preparava in estate e ricordo il profumo dell’origano sparso in tutta la casa.
Patate al forno con pachino, cipolla e origano Leggi tutto »
La cottura a vapore è uno dei più antichi metodi di cottura, tipico della cucina orientale, tibetana e cinese, che permette ai cibi di cuocere senza il contatto diretto con l’acqua. Oltre ad essere più rapida ed economica è soprattutto più salutare. Infatti con questa tecnica avremo piatti più leggeri e ricchi di proprietà nutritive.
Cottura al vapore: quali sono i vantaggi e i migliori strumenti da utilizzare Leggi tutto »
A Luglio la nostra tavola si colora di frutta e verdura, ricca di gusto e proprietà salutari. Vediamo allora la lista della spesa di luglio e quale frutta e verdura di stagione comprare. Quale verdura comprare? In questo mese caldo abbondano i pomodori in ogni varietà, rossi o verdi, tondi o allungati, buoni da gustare crudi
Luglio: frutta e verdura di stagione Leggi tutto »
State cercando una ricetta fresca, raw e facilissima da fare? Ecco quello che fa per voi: il millefoglie di sedano rapa agli agrumi, uno speciale carpaccio che vi eviterà di accendere i fornelli in queste calde giornate estive. Come preparare il millefoglie di sedano rapa agli agrumi Per preparare il carpaccio ci occorre una mandolina,
Millefoglie di sedano rapa agli agrumi Leggi tutto »
Protagonisti di questa ricetta vegana sono i peperoni. Buoni in ogni maniera, cotti o crudi, al forno, fritti, in padella, grigliati: i peperoni, sono uno tra gli ortaggi che più preferisco, perché sono colorati e ricchi di vitamina C. La ricetta dei peperoni gratinati con patate croccanti è semplicissima, e sicuramente conquisterà i palati più
Peperoni gratinati con patate croccanti Leggi tutto »
Siamo in estate, e per purificare la pelle del nostro corpo e viso vi consiglio un ottimo scrub fai da te al limone e zucchero di canna. Si prepara in 5 minuti ed è molto economico rispetto a quelli in commercio. Con questo scrub naturale elimineremo le cellule morte, e saremo pronte per esporci al
Scrub fai da te al limone e zucchero di canna Leggi tutto »
Il daikon è una radice simile per forma ad una grossa carota bianca e per sapore al pungente ravanello. Si può mangiare sia crudo che cotto, e può essere utilizzato sia come contorno, oppure come piatto unico accompagnato da altre verdure. Scopriamo la ricetta del daikon al gratin con pepe rosa. Come preparare il daikon
Daikon al gratin con pepe rosa Leggi tutto »
Cucina e Dona, è il nuovo progetto nato con Fruttalia, movimento con il quale collaboro da un po’ di tempo, e che mette in primo piano la cooperazione, la collaborazione e il reciproco aiuto. Obiettivo del progetto è quello di sostenere i rifugi per animali salvati dalla sofferenza e macello. Conoscere i rifugi I rifugi
Si avvicinano i primi caldi e se non vogliamo stare troppo tempo ai fornelli ecco una ricetta che non ci farà sudare affatto. La salsetta raw di peperoni rossi è ideale per condire pasta, tartine, bruschette, e verdure cruditè. Si conserva benissimo in un barattolo di vetro in frigorifero per 3 o 4 giorni,
Salsetta Raw di peperoni rossi e menta Leggi tutto »
Giugno è il mese dell’inizio della bella stagione. Comincia l’estate che ci dona tanta frutta e verdura da portare in tavola, colori e sapori dolci, rinfrescanti e ricchi di acqua. Ecco la lista di frutta e verdura di stagione da acquistare a giugno In questo mese siamo più stanchi, a causa dei primi caldi e
Giugno: frutta e verdura da mettere nel cestino Leggi tutto »