Finger food, sfizi e stuzzicchini per l’aperitivo vegan. Antipasti golosi, facili e veloci da preparare per ogni occasione.
I supplì sono tipici della cucina romana e sono fatti con il riso, il ragù di carne, la mozzarella e fritti in abbondante olio. La ricetta che vi propongo è quella dei supplì nella versione vegana. Il risultato vi sbalordirà!
Supplì al ragù vegetale e mozzarisella Leggi tutto »
Il gazpacho vellutato di cetriolo è una fresca e rigenerante variante alla classica ricetta spagnola, che si prepara con il pomodoro. Adoro realizzare le ricette della cucina internazionale a base di ortaggi e frutta, quindi oggi vi propongo questa “zuppa” fredda da servire come antipasto ma anche come un drink leggero da bere per l’aperitivo
Gazpacho vellutato di cetriolo Leggi tutto »
Se ci sono avanzati gli spinaci del giorno prima, ecco una ricetta antispreco che piacerà a tutti. I bocconcini di spinaci e olive nere sono un secondo piatto vegan, veloce da preparare e soprattutto gustoso. Mettiamoci subito ai fornelli.
Bocconcini fritti di spinaci e olive nere Leggi tutto »
State cercando una ricetta fresca, raw e facilissima da fare? Ecco quello che fa per voi: il millefoglie di sedano rapa agli agrumi, uno speciale carpaccio che vi eviterà di accendere i fornelli in queste calde giornate estive. Come preparare il millefoglie di sedano rapa agli agrumi Per preparare il carpaccio ci occorre una mandolina,
Millefoglie di sedano rapa agli agrumi Leggi tutto »
Protagonisti di questa ricetta vegana sono i peperoni. Buoni in ogni maniera, cotti o crudi, al forno, fritti, in padella, grigliati: i peperoni, sono uno tra gli ortaggi che più preferisco, perché sono colorati e ricchi di vitamina C. La ricetta dei peperoni gratinati con patate croccanti è semplicissima, e sicuramente conquisterà i palati più
Peperoni gratinati con patate croccanti Leggi tutto »
Si avvicinano i primi caldi e se non vogliamo stare troppo tempo ai fornelli ecco una ricetta che non ci farà sudare affatto. La salsetta raw di peperoni rossi è ideale per condire pasta, tartine, bruschette, e verdure cruditè. Si conserva benissimo in un barattolo di vetro in frigorifero per 3 o 4 giorni,
Salsetta Raw di peperoni rossi e menta Leggi tutto »
Avete mai preparato le pizzette vegan di melanzane al forno? Queste pizzette sono ideali per un aperitivo sfizioso, o come antipasto o secondo piatto. E se non volete accendere il forno potete anche cuocerle in padella. Come preparare le pizzette vegan di melanzane e tofu in fiocchi al forno Le pizzette vegan di melanzane al
Pizzette vegan di melanzane e tofu in fiocchi al forno Leggi tutto »
Non avete idea di cosa preparare per l’aperitivo vegano? State cercando un’idea sfiziosa per utilizzare il mais? Questa è la ricetta per voi! Le frittelle di mais sono una proposta vegana, facile e buona per ogni occasione.
Frittelle di mais, dorate e croccanti Leggi tutto »
Ottimi come antipasto ma anche come finger food per l’aperitivo, i cornetti salati con spinaci e Mozzarisella, sono un piatto sfizioso. Si preparano in pochissimo tempo e con ingredienti semplici da reperire. Se non avete la Mozzarisella, a base di riso integrale, coltivato e germogliato in Italia potete usare qualsiasi spalmabile cremoso vegano. Come preparare
Cornetti salati con spinaci e Mozzarisella Leggi tutto »
I medaglioni con amaranto, patate e timo sono ideali per chi ama il gusto e vuol realizzare un aperitivo vegetale sfizioso. Grazie ai chicchi di amaranto, una pianta, con le proprietà di un cereale, ma senza glutine, i nostri medaglioni non si sfalderanno, e resteranno ben compatti. Come preparare i medaglioni con amaranto, patate e
Medaglioni con amaranto, patate e timo Leggi tutto »