Ricette vegan per tutti! Vi presento le mie ultime ricette cruelty free dall’ antipasto al dolce. Facili, veloci ed economiche, ideali anche per chi si vuol avvicinare alla cucina veg ma non sa da che parte cominciare.
Il biancomangiare è un dolce al cucchiaio, semplicissimo da preparare e con pochissimi ingredienti. Si gusta freddo ed è molto goloso. Tipico della Sicilia, questo dolcetto è l’ideale dopo pranzo, ed è indicato non solo per chi è vegano ma anche per chi è intollerante al glutine. Ma io lo consiglio davvero a tutti.
Biancomangiare vegan alle mandorle Leggi tutto »
Con l’arrivo del caldo, spesso i legumi vengono lasciati in dispensa, in quanto considerati ingredienti da utilizzare solo nelle pietanze invernali, ideali per zuppe e minestre. Ma per chi come me ama mangiare i legumi, esistono tantissime ricette tiepide o fredde proprio per l’ estate. Infatti i legumi sono ottimi non solo nelle insalate, ma
Cecio e Pepe: 1 ricetta sfiziosa per mangiare i legumi in estate Leggi tutto »
Il chia pudding è un dolce al cucchiaio di origine inglese, facilissimo da preparare, e molto buono. Una volta pronto, possiamo decorarlo con la frutta che più ci piace, semi di girasole e zucca, o frutta secca. Si tratta di una golosità simile budino, con moltissime proprietà nutritive, ricchi di fibre, vitamine e proteine. Soprattutto
Chia Pudding alle banane e nocciole Leggi tutto »
Avete mai provato a preparare la cacio e pepe vegana? Ci vogliono davvero dieci minuti per preparare questa gustosa salsetta, che ci servirà per condire un piatto tipico della cucina romana! Stiamo parlando degli spaghetti cacio e pepe in versione cruelty free. Grazie alla frutta secca otterremo un sapore deciso e una consistenza morbida simili
Cacio e pepe vegana, pronta in 10 minuti Leggi tutto »
Ecco la ricetta dei cannelloni vegani con spinaci e besciamella. I cannelloni sono uno dei piatti più amati della cucina italiana, ma spesso contengono ingredienti di origine animale come carne, uova e formaggio. Tuttavia, con un po’ di creatività e alcune semplici sostituzioni, è possibile creare una versione completamente vegana di questo piatto delizioso.
Cannelloni vegani con spinaci e besciamella Leggi tutto »
La mozzarella vegana è una variante della mozzarella tradizionale che non contiene prodotti di origine animale. Solitamente è fatta con latte vegetale, come quello di soia o di mandorle, e addensanti come l’agar agar o la carragenina ma in questa ricetta useremo solo 5 ingredienti, facilmente reperibili in ogni supermercato.
Mozzarella vegana: la ricetta facile con solo 5 ingredienti Leggi tutto »
Se soffrite di pancia gonfia o pesantezza, il potage di zucca e cavolo nero è la ricetta che state cercando. Un piatto semplice ma invitante che potete preparare per una cena sana e leggera.
Potage di zucca e cavolo nero. 1 ricetta sgonfia pancia Leggi tutto »
Lo sformatino vegano di bietole, carote e patate è una ricetta anti spreco molto semplice da realizzare. Se vi avanzano le bietole del giorno prima e non sapete come utilizzarle questa ricetta è per voi! La preparazione è simile al gâteau di patate, ma la forma ricorda i classici tortini di verdure.
Sformatino vegano di bietole, carote e patate Leggi tutto »
Preparare un dolcetto per Halloween all’ultimo minuto vi sembra impossibile? Vi propongo il budino cachi e cacao, un dolce al cucchiaio facilissimo da realizzare e per di più con solo 2 ingredienti. Avete letto bene! Non ci occorre né zucchero, né datteri, né sciroppi, e sarà ideale anche per la merenda sana dei vostri bambini.
Budino cachi e cacao con solo 2 ingredienti Leggi tutto »
Prima che la stagione invernale arrivi, vi propongo il mio babaganoush veloce! Con le ultime melanzane del mio orticello urbano, prepariamo oggi per l’aperitivo con gli amici, la famosa salsetta della cucina mediorientale, conosciuta anche come caviale di melanzane. Invece che cuocere le melanzane al forno, userò la cottura al vapore. Basteranno solo 30 minuti
Babaganoush veloce, la salsa di melanzane pronta in 30 minuti Leggi tutto »