Primi vegani - Antonella Tomassini

Fregola in guazzetto di fagioli azuki. 1 nuova ricetta per cucinare i legumi

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Con il cambio repentino delle temperature, cucinare una minestra fumante è per me una vera emozione. Oggi vi propongo una ricetta con i fagioli azuki rossi, profumata al rosmarino, deliziosa e semplicissima da fare. Protagonisti sono i fagioli azuki e la fregola sarda, un tipo di pasta di semola, tipica della Sardegna. Ecco passo passo […]

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Dahl di lenticchie rosse profumato al curry, 1 ricetta etnica

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Oggi vi porto in India per scoprire insieme una delle ricette vegane più buone che io abbia mai assaggiato: il Dahl di lenticchie rosse profumato al curry. Un piatto che vi farà venire l’acquolina in bocca.

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Vellutata vegan di Halloween

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La vellutata vegan di Halloween è una idea sfiziosa per portare in tavola un piatto salutare e facile , con pochissimi ingredienti da fare in questi giorni di autunno. Pochi ingredienti che donano a questa ricetta un sapore delicato, che piacerà anche ai bambini.

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Cecio e Pepe: 1 ricetta sfiziosa per mangiare i legumi in estate

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Con l’arrivo del caldo, spesso i legumi vengono lasciati in dispensa, in quanto considerati ingredienti da utilizzare solo nelle pietanze invernali, ideali per zuppe e minestre. Ma per chi come me ama mangiare i legumi, esistono tantissime ricette tiepide o fredde proprio per l’ estate. Infatti i legumi sono ottimi non solo nelle insalate, ma

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Cacio e pepe vegana, pronta in 10 minuti

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Avete mai provato a preparare la cacio e pepe vegana? Ci vogliono davvero dieci minuti per preparare questa gustosa salsetta, che ci servirà per condire un piatto tipico della cucina romana! Stiamo parlando degli spaghetti cacio e pepe in versione cruelty free. Grazie alla frutta secca otterremo un sapore deciso e una consistenza morbida simili

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Cannelloni vegani con spinaci e besciamella

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Ecco la ricetta dei cannelloni vegani con spinaci e besciamella. I cannelloni sono uno dei piatti più amati della cucina italiana, ma spesso contengono ingredienti di origine animale come carne, uova e formaggio. Tuttavia, con un po’ di creatività e alcune semplici sostituzioni, è possibile creare una versione completamente vegana di questo piatto delizioso.

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potage di zucca e cavolo nero piatti vegani

Potage di zucca e cavolo nero. 1 ricetta sgonfia pancia

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Se soffrite di pancia gonfia o pesantezza, il potage di zucca e cavolo nero è la ricetta che state cercando. Un piatto semplice ma invitante che potete preparare per una cena sana e leggera.

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lasagnetta di pane carasau piatti vegani

Lasagnetta di pane carasau con verdure

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Per tutta l’estate non abbiamo acceso il forno ed abbiamo voglia di un primo piatto ricco e gustoso? Vi propongo allora una ricetta davvero straordinaria. Oggi prepariamo insieme, visto che non fa troppo caldo, la lasagnetta di pane carasau con verdure al forno. Ho utilizzato le zucchine e i funghi ma se preferite potete farlo

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Noodles al curry con verdure. 1 ricetta esotica

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I noodles al curry con verdure sono un piatto tipico della cucina orientale, sempre più di moda anche sulle nostre tavole. Sono spaghetti di riso, senza glutine, quindi indicati anche per chi è intollerante al glutine e per chi segue una alimentazione veg.

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Crema fredda di ceci e patate, 1 ricetta per mangiare i legumi in estate

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Con la stagione calda i legumi diventano i protagonisti di zuppe e creme fredde. Adoro mangiare i legumi anche nelle insalate, insieme a tante verdure colorate ma oggi vi propongo la crema fredda di ceci e patate, un primo piatto che in estate sarà gradito da grandi e piccini.

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Fregola in guazzetto di fagioli azuki. 1 nuova ricetta per cucinare i legumi

Dahl di lenticchie rosse profumato al curry, 1 ricetta etnica

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