Secondi piatti vegani da preparare per ogni occasione. Non solo seitan e tofu, le ricette senza derivati di origine animali colorano di fantasia la nostra tavola. Idee sfiziose per trasformare ortaggi, legumi e frutta in piatti sani e nutrienti.
La ricetta del tofu alle lenticchie dorate e pomodoro, nasce per dimostrare che cambiare le tradizioni in cucina è facilissimo. Siete pronti a cucinare con me? Come preparare il tofu alle lenticchie dorate e pomodoro Ho realizzato questo piatto, durante una diretta live streaming con il Rifugio degli Asinelli e ho preso spunto da una […]
Tofu alle lenticchie dorate e pomodoro Leggi tutto »
State cercando una ricetta facile e al tempo stesso gustosa e veloce? Vi consiglio il mio maxi burger con avocado, zucchine e lime, un secondo piatto davvero strepitoso! Come preparare il maxi burger con avocado, zucchine e lime L’avocado, in questi ultimi tempi è il food trend del momento. Ottimo con la pasta, zuppe, salse,
Maxi burger con avocado, zucchine e lime Leggi tutto »
Le polpettine di melanzane con finocchietto selvatico e limone sono un secondo piatto delizioso e leggero. Possiamo servirle anche come finger food per l’aperitivo con gli amici, e se non le avete mai provate vi assicuro che conquisteranno tutti, anche i bambini. Semplici da fare, e soprattutto veloci: scopriamo la ricetta!
Polpettine di melanzane con finocchietto selvatico e limone Leggi tutto »
La bistecca di cavolfiore alla piastra è un piatto vegano eccezionale. Facile da fare e da insaporire con le salse o le erbe aromatiche che più ci piacciono.
Bistecca di cavolfiore alla piastra con salsa alla curcuma Leggi tutto »
La ricetta dei burger di fagioli dall’occhio è facile da realizzare. Sani e saporiti questi veggie burger sono ottimi per farcire un goloso panino, ricco di verdure e salsette. Ma è perfetto anche al piatto accompagnato con verdure di stagione o una fresca insalata. Come preparare i burger di fagioli dall’occhio. La mia cucina vegana
Burger di fagioli dall’occhio alla cipolla rossa Leggi tutto »
Il finocchio è un ortaggio buono sia cotto che crudo ed in più ha poche calorie. Le cotolette di finocchio profumate alla curcuma sono saporite e soprattutto economiche da fare. Se andate di corsa questa ricetta è ideale per una cena veloce. Mettiamoci ai fornelli e scopriamo come preparare questo piatto che farà venire l’acquolina
Cotolette di finocchio profumate alla curcuma Leggi tutto »
Lasciatevi conquistare dalla parmigiana vegana di sedano rapa! Se non sapete come cucinare questa preziosa radice ecco una idea che vi lascerà a bocca aperta. Il suo sapore fresco e pungente vi delizierà il palato. Come preparare la parmigiana vegana di sedano rapa. Scopri la mia cucina vegana Un delizioso secondo piatto, che sarà ottimo
Parmigiana Vegana di Sedano Rapa Leggi tutto »
Le polpette di ceci e pane con carote e curry sono semplicissime da preparare e soprattutto veloci. Ideali infatti per chi ha poco tempo per stare davanti ai fornelli.
Polpette di ceci e pane con carote e curry Leggi tutto »
La frittata senza uova con spinaci, patate e porro è un secondo piatto o uno sfizioso finger food per tutti gli amanti delle ricette facili, veloci e gustose. Questa frittata senza uova dal sapore intenso è l’ideale per chi si avvicina all’alimentazione veg ma sorprenderà tutti. Si può fare sia in una padella antiaderente oppure
Frittata senza uova con spinaci, patate e porro in padella Leggi tutto »