Cos’è lo spreco alimentare e quali sono le iniziative per recuperare il cibo? Obiettivo del corso Zero Spreco è quello di realizzare ricette creative con gli “avanzi” del giorno prima o con ingredienti insoliti, che di solito siamo abituati a cestinare.
Zero Spreco, corso di cucina vegana
Scoprirete anche come organizzare la spesa e mettere in atto buone pratiche contro lo spreco alimentare. Cambiare le nostre abitudini quotidiane non è poi così difficile!
PROGRAMMA
Breve introduzione dello spreco alimentare, presentazione e preparazione dei piatti:
- Hummus con gambo di broccolo e mela
- Pesto di foglie di ravanello
- Farifrittata di bucce di patata e carote
- Biscottini crudisti con gli scarti dell’estrattore
- In esclusiva Maschera di bellezza con i fondi del caffè
- Dispense omaggio in formato pdf con le ricette preparate a tutti coloro che parteciperanno al corso
- Lista della spesa con gli ingredienti e li utensili da utilizzare
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