La salsa agrodolce ai cachi è una salsa a base di cachi e spezie. È una salsa dolce e piccante che è spesso utilizzata in cucina per accompagnare verdure cruditè.
Come preparare la salsa agrodolce ai cachi
Per preparare la salsa ai cachi, di solito si combinano i cachi maturi con ingredienti come peperoncino, cipolla, aglio, lime o limone, zucchero e spezie come cumino o coriandolo. La salsa può essere fatta in vari modi e può variare in termini di dolcezza e piccantezza a seconda delle preferenze personali. Può essere servita come condimento per piatti vegani come seitan alla piastra o tempeh al limone.
Ecco una ricetta di base per preparare la salsa ai cachi!
Difficoltà
facile
Tempo di preparazione
5 minuti
Dosi per 4 persone
Costo
Ingredienti
2 cachi maturi
1 peperoncino rosso piccante (o a piacere)
1 cipolla rossa piccola
1 spicchio d’aglio
succo di 1 lime o limone
sale e pepe q.b.
cumino o coriandolo q.b.
olio evo
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Preparazione
Peliamo i cachi e rimuoviamo i semi. Tritiamo finemente il peperoncino, la cipolla e l’aglio.
Frulliamo i cachi con il peperoncino, la cipolla e l’aglio tritati.
Aggiungiamo il succo di lime o limone e mescoliamo bene.
Aggiungiamo sale, pepe e spezie a piacere, e un filo d’olio evo per regolare il sapore.
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Lasciamo riposare la salsa in frigorifero per almeno mezz’ora prima di servirla.
Questa salsa agrodolce ai cachi si può anche usare come salsa per nachos o come accompagnamento per piatti di riso o pasta.
Io l’ho sperimentata con i finocchi alla cruditè ed il sapore è davvero delizioso. Provala anche tu!
Buon appetito! 💚